稳健是快速的前提，快速是稳健的必然(2/2)

面对大好形势，五谷场不断扩大销售队伍，增加产能，加大广告投，并且同时在全国30多个城市设立办事机构，半年员工数量一度扩张到2000多人。在北京本，原本仅有几十个人，竟然在很短的时间建立起一支近千人的销售团队。这时的五谷场其实已经埋藏着隐患。中旺集团人士对媒透，“五谷场的财务控制过于放，严重透支了企业资源。”

一直低不看未来，只把楼盘当作房来卖的企业，早已被消费者抛弃。等他们发现自己的卖房理念落后，需要调整的时候，恒大早已获得了消费者的信赖和赞扬。当初不只恒大一家企业以扩大规模为首要任务，而许家印正是因为及时调整方向，凭借品战略成功甩掉了一批房企，这是许家印和恒大的二次超越。

似乎一夜之间，五谷场以陈宝国在《大宅门》中白七爷扮相代言的“非油炸”广告开始在央视和地方电视台及各类平面媒上狂轰滥炸。五谷场红遍中国，上市当月即获得600万元的销售额，之后一路增。市场一天比一天好，半年后，五谷场品牌在全国铺开，每月回款达3000万元左右。

五谷场2005年11月面市，2006年在全国销售额迅速到5亿多元，荣登年底“第五届中国成企业100”的榜首。但可惜的是，其成犹如涨一样，来得快去得也快，最终因资金链断裂而陷困局，难逃被收购的命运。反观五谷场从快速增到快速衰落的发展轨迹，我们在扼腕的同时，更应该反思并引以为戒。

在一次公司大会上，许家印说：“公司发展必须围绕‘稳健经营、再攀峰’的原则。我们的发展绝非片面追求速度的发展，我们的发展必须会贯通科学发展观，在快速发展的同时始终保持稳健，快中求稳，稳中求快。一个盲目发展、成过快的公司，其死亡也快。正如理学大师德鲁克所说，‘成过快绝对是企业经营的一危机。’”

对于五谷场的快速发展，许多人给予了度评价，五谷场用一个简简单单的“非”字将庞大的方便面市场生生地劈成了两半，轻而易举地占据了半江山。业专家评价：“五谷场的市场开拓期，在产品定位、品牌区隔和传播方面，得无可挑剔，可以称得上是策划史上的经典案例。”

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成过快往往是企业经营失败的源。而当企业因此遭遇失败之后，很多理者才真正会到企业平稳发展的重要。对于企业而言，追求动态的平衡比速度更重要。

如果组织的规模在短期扩大了一倍或者几倍，企业理者就要考虑，组织扩张的速度是否超过了其原本企业认知的限度。企业过分追求成速度无异于自寻死路。

“我们是中型企业在大型企业的事，”就连掌舵人王中旺也曾对媒承认，“目前我们已经投资了4.7亿元，仅广告费就支1.7亿元。”然而，真正形成现金的只有3亿元，这使得五谷场的现金开始吃。从2007年中期开始，五谷场在全国各地超市相继现断货现象，五谷场这个品牌逐步退市场，中旺集团只好吞失败的苦。

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2005年初，为了打造自己的端品牌，同时也为了有别于康师傅等方便面，五谷场在品牌价值上奇制胜，“拒绝油炸、留住健康”“非油炸、更健康”等概念被迅速推。由于当时油炸品致癌风波闹得正，所以五谷场的横空世可谓恰逢其时，自然而然地在市场上引起了烈震动。

菲特认为，企业的经营业绩通常是衡量企业是否优秀的重要指标。但如果一家企业今年的业绩比去年50%，这并不代表着这家企业就是优秀的企业。从期发展来看，企业的业绩最好稳稳当当增加，宁愿增得慢些也要确保增的稳定。