第61节(1/3)

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孟夕瑶依旧在旁边和面。

她没有把面弄得特别软,因为要是软的?话,做出?来的?包子就必然得做成那种皮稍微厚一些的?,但是如果将面和的?略微硬一些的?话,那么在擀皮的?时候就可以把它弄很?薄,蒸出?来的?包子吃起来便皮薄、又有劲道。

等着把面团弄好以后,她把面团先放在一边晾着,随后拿了一个?干净的?不锈钢大盆,然后把猪肉丢进去,往里头加了一些鸡蛋、蚝油、生抽和一些盐开始搅拌。

既然要做包子,这个?馅料肯定特别重要,除了刚刚那些常规的?步骤之外,孟夕瑶还想了个?法子,把炒锅里面铺了一层油之后再把香料丢进去加热翻炒,等着油沾染上了浓郁的?香味以后,接着放生抽蚝油,提炼出?独特的?酱料,和葱花一起拌进肉馅里抓到完全均匀。

调完这个?肉馅儿以后,盛离锦也被抓来帮忙了,两兄弟品牌站在案板跟前,笨手笨脚地开始学怎么擀皮儿。

“徐仙君,练完剑了?”

孟夕瑶一边包肉包,一边把脑袋探出?窗外:“帮忙烧一锅水,对就是你脚边的?那个?锅……卧槽你踢什么?给我洗干净去!一锅水换一个?冰淇淋!”

“.........”

徐玉凉的?脚步一顿,最后假作若无其事地伸手勾住了锅子的?边缘,正经道:“两个?。”

孟夕瑶眨眨眼:“成交!”

...

连着包了十?几个?包子以后,那两个?人竟然也能快速上道了,所以孟夕瑶就洗洗手,把包包子的?活就留给了他?们两个?。

外头院子里,刚刚让徐玉凉烧的?水已经沸腾了起来。

孟夕瑶就搬了个?小板凳过去坐下,然后把自己今天从超市里头带回来的?五连包给拆开。

她买的?这个?方?便面是香辣味的?,料包拆了倒进去以后,等着里头的?调料完全煮开,她才把面丢进去。

不过她煮方?便面的?时候习惯往里面加一些白菜叶,然后在旁边的?油锅里煎几根火腿肠,再弄个?荷包蛋,最后煮成出?锅的?时候,往里头撒一把葱花,盛进碗里,再撒一点熟芝麻。

这样子煮出?来的?方?便面味道很?到位,加了芝麻和几滴香油以后吃起来香味异常的?勾人,要是有条件的?话,再往里头丢几个?鱼丸,香滑又有弹性的?鱼丸泡在里面浮浮沉沉。

“吃饭吧。”

孟夕瑶把面都盛好,放在小桌子上。

这个?时候厨房里的?包子基本上已经包完了,挪到蒸笼里面开火开始蒸。

热气一上来,外头用牛奶和成的?面皮就开始往外散着香浓的?奶味。

猪肉大葱馅儿的?包子差不多装了有满满的?四个?大蒸笼。

然后最上头那一层则是糖包和奶黄包。

糖包里头填充了红糖和白糖的?馅,热气蒸一会儿,里头的?糖就会逐渐化开,成为糖液。

奶黄包则是比较麻烦一点,做馅儿的?时候需要打好几个?鸡蛋,然后往里面撒入白糖,用力一直不停地把糖和鸡蛋全部?打散,让糖彻底融化到鸡蛋液中。

等里面彻底打散,糖也完全化开,没有颗粒以后,在里面加入牛奶,还有已经反复筛过好几次的?面粉。

等这些材料也完全融合到一起之后,在里面加入黄油,搅拌稍微均匀就可以直接放进锅里面蒸。

趁着锅里的?热气往上涌,一边蒸一边搅拌,直到完全变成粘稠状,再起锅。

然后装起来放进冰箱里冷却凝固,最后搓成丸子用面皮一包。

三种包子全部?放上蒸笼。

等吃完饭以后,包子就已经蒸好了。

满院子都是香喷喷的?奶味。

孟夕瑶分了好几批,然后给住在隔壁的?王奶

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