第94节(2/3)

杜轻云素来不怎么吃，也吃了几，赞不绝：“这法雅致，回我看能否调酒里，一名饮。”

店里早腾一角僻静些的院落摆了桌椅，老夫人豪得很， 大手一挥：“今儿个便由着你们。”不过转又悄悄儿问慈姑，“店里可有多了的赠菜？”

“有有有！”慈姑笑着将她扶到正当中坐。

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她们喝得尽心，还闹腾着要送一碟箸往背街里的军巡铺里去，偏偏慈姑犯困，玩了一会儿便想自去安歇，横竖是自己店铺，她嘱咐伙计们自己先走，回将门带上便是。

吕二先提议：“以后这法可用在娘脚店。横竖娘们都吃个稀罕。”

吃一去，质果然丝毫不柴，带着许多温的鲜往而来，外脆里，着实过瘾。

这菜也简单，正是炙烤鹌，腌制好的鹌撑开羽翼串在铁签上，而后放于火上不断炙烤，直到烤熟为止，

豆沙馅料里还巧妙拌了荷去。粉的经过蒸煮后收了豆沙的赤红，变成饱满褐红，装在豆沙馅料里甜而不腻。

她们吃得闹，又闹着叫杜轻云取一壶新酿的载驰酿拍开土封，各自倒杯中喝了起来。喝着喝着居然还一个两个行起酒令来。

吕二喝着酒，索击节而歌，唱的是汴京城里行的民间小调：“青青时节，蓦溪……”

也是薄薄的带有一丝丝柔韧，富有嚼。

红的豆沙绵绵沙沙，里还有许多半烂不烂的红豆粒，吃起来颗粒十足。

慈姑摇摇，看诸人笑得闹，便又扭去一箸。

小心扯开包，里粒饱满，油香十足，小心送到嘴边，脂香气直扑鼻，吃一馅料，里有有瘦，粒饱满，大大，仔细分辨起来还有一丝荷叶的清香，正好缓解了包里的脂肪腻人。

慈姑趁机个升平炙，这菜是将鹿和羊炙烤，取得是歌舞升平之意。

来吃饭的不过岚娘、吕二几个小娘并慈姑而已，并不多，慈姑上的菜式也致些。

上好的羊、鹿收拾净后上炉小火慢炙，直到慢慢变得褐红才拿起来，撒上特制的百盐。

只见一个个小巧荷叶包放在盘里，青翠一片光是瞧着就叫心里凉来。

嘱咐完这一通，慈姑瞧着酒席上正喝得痛快，老夫人都了一枝，开唱山歌，不由得抿嘴一笑，自己便也先回去安睡不提。

这绿荷包是夏日特有，新鲜带荷叶摘来，洗净后馅儿料包起来，蒸熟后便端了上来。

她歌声婉转嗓音甜，直听得诸人惊呆，许久才拍手叫好，岚娘又鼓动诸人喝酒。

鹿、羊被片得薄薄，炙烤的烹饪方式使得它们毫无任何腥膻味，吃起来鲜无比。

大官人与夫人终于喜结连理， 老夫人自己大方一回， 便在康娘炙店请了诸人来吃一顿。

她老人家被杜仙云搀着格外有神， 偏团儿还要打趣自己婆婆：“回姑姑回门宴， 您是不是要请我们往樊楼里吃一顿？”

岚娘忍不住吃了一个又一个绿荷包，直瞧见新上一盘盘菜式这才停了来。只见里有各炙烤好的类、果蔬，一行人纷纷大快朵颐。

因着是夏日，先让了一份绿荷包。

那百盐更是锦上添，将可用的槐、桃、紫藤等多鲜只挑晾，而后碾成轫颗粒与盐粒混合，等到炙烤时撒上去，瞧着各繁盛开，吃起来也在寻常的椒盐里混合一丝淡淡的香。

樊楼如今被慈姑修整一番， 已经开始营业了， 老夫人装没听见， 只顾着往前走，惹得诸人偷笑个不停。

吕二还发现了不同：“这包除了馅还有豆沙馅儿。”

合的鹌鹑渗透淡淡的，炙烤时又被快速刷了一层锁住了里的。