第65节(3/3)

便是他们临时休憩的地方，此时正往外散发着的香气。同伴鼻：“好香！”

乌橹适才不小心被河堤上的泥了一跤，心正不好，没好气：“左不过是大锅饭。”

他是个老卒了，吃过不少大锅饭，如今闭着睛都能想到锅里的饭菜：不外乎是白菘炖豆腐里面零零星星加几块猪，或者是白菘烩粉条，要么是凉拌紫萝卜，豆芽炒韭菜丝，偶尔有荤腥也不外是白煮片，清里几个大骨，想起来就饱了，毫无期待。

是以他索低系草鞋带，由同伴拿着自己的令牌帮自己去打菜。横竖一人一令牌也无法错。

可等一会儿同伴过来时一脸的错愕，似乎被震撼了。

“怎么？”乌橹问他。

同伴嘴得老大，只珠咕噜往手里的菜盘上瞄。

乌橹跟着一瞧，自己也惊了：

只见菜盘里一荤一素，荤是一油亮红的块，素是一盘冒着烟火气的白菘，旁边两个黄米窝。

“说这荤菜叫红烧，素菜叫手撕白菘。”

乌橹打量着餐盘里的，这红烧玛瑙一般红的泽，分似乎是透明的，泛着诱人的油亮亮光泽。

他能认这是猪五的，看得来五三层，可这透明，瘦艳红，红如玛瑙，黄如琥珀，着实不像他认识的猪。

乌橹用筷夹起一块，这红烧汤稠，居然几乎能拉丝来，五更是糯，在筷间弹了一弹，可以想见这样的是如何弹牙。

他迫不及待就将块送嘴中：

油亮厚的五嘴之后香满，红烧汤甜中有咸，厚得几乎化不开。

糯，分直接在嘴间化，瘦分丝毫不柴，极其有嚼劲，整块吃起来富有弹。

这红烧似乎有冰糖和香料，经过期的炖煮渗到五里，叫人毫不费尽便能尝到郁的红烧滋味。

同伴倒有别的见解：“这红烧吃起来即化，一抿嘴似乎就化在嘴里一般。”

对于期劳作的劳役来说，油香十足的红烧吃肚去很容易便得到满足，醇厚的红烧，鲜甜的，无一不叫人垂涎三尺。

乌橹再扒拉一里的栗，这栗被剥去外壳和松衣，金黄而饱满，个个的大，一瞧便知是好栗，炖煮后松松，满了红烧后又甜又香，味不逊于红烧。

整菜瘦相间，油而不腻，掰一块黄米窝就着红烧，不一会功夫就吃了一整个窝。

手撕白菘是将白菘用手撕成小片，而后洗净晾后放锅中，加了椒和茱萸爆炒而成，不知用什么法用大火炒制得的，没有挂任何分。

麻椒和椒熬制成的酱裹在白菘外，满麻辣鲜香，吃起来格外饭。

工友招呼大家：“还有免费的汤可以喝。”

乌橹不待别人说便忙打汤。一看不得了，这汤里居然是鱼汤。